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    FARINA DI RISO

    FARINA DI RISO 1 Kg

    Prezzo di vendita4,40 €
    Descrizione

    Si ottiene dalla macinazione del riso biologico italiano su innovativi impianti a cilindri. La versione termotrattata invece è una farina di riso sottoposta ad un processo industriale di tostatura ad aria calda, finalizzato a modificare la struttura dell'amido.
    Tale modificazione prende il nome di gelatinizazione e ha la funzione di conferire alla farina la caratteristica di "legare".

    Modalità d'uso:
    S' impiega, in purezza, per preparazione di prodotti da forno dolci e salati, oppure in abbinamento alla farina di frumento (dal 15% al 30%) se si desidera ottenere una cospicua lievitazione.
    Può inoltre essere utilizzata come spolvero per la preparazione del pane, della pizza, delle tagliatelle e dei ravioli.

    Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
    Valore Energetico (Kcal): 362
    Proteine (g): 7
    Carboidrati (g): 87,6
    Grassi (g): 0,6

    Recensioni

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