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    CECE NERO 400g 100% ITALIANO

    CECE NERO 400g 100% ITALIANO

    Prezzo di vendita2,80 €
    Descrizione

       I ceci neri, rispetto a quelli tradizionali si presentano con un gusto più dolce e deciso, nonchè più ricchi di ferro e fibre. Ottimi se utilizzati in sostituzione ai ceci bianchi per condire minestre ma anche piatti di mare, per dare un tocco di colore alle vostre pietanze.

       Hanno una consistenza vellutatata al palato, per questo si prestano alla realizzazione di zuppe e creme di ceci.

    Caratteristiche: 

    • bassissimo contenuto di sale
    • adatto ad un regime alimentare vegano
    • ad alto contenuto di proteine
    • ad alto contenuto di fibre

     

       Può contenere tracce di soia, sesamo e frutta a guscio.

       Ammollo: 12 ore.

       Cottura: 80 minuti circa.

     

    Tabella nutrizionale 

    Valori nutrizionali medi per

    100 gr.

    Valore energetico

    316 kcal / 1323 kJ

    Proteine

    20.9 gr.

    Carboidrati

    46.9 gr.

    di cui zuccheri

    3.7 gr.

    Grassi

    6.3 gr.

    di cui saturi

    0.8 gr.

    Fibre alimentari

    13.6 gr.

    Sale

    0.015 gr.

     

    LA RICETTA: CECI NERI SALTATI IN PADELLA

       Mettete a bagno i ceci in acqua fredda con un cucchiaino di bicarbonato per circa 12 ore. Scolateli e sciacquateli, metteteli in una pentola coprendoli con abbondante acqua e lasciateli bollire a fuoco basso per 2 ore ½ circa, fino a quando saranno teneri.

       Ponete in una casseruola un cucchiaio di olio, un rametto di rosmarino e uno spicchio d'aglio e lasciateli appassire. Scolate i ceci e saltateli circa 15 minuti insieme al soffritto, salate mettendo ½ bicchiere d’acqua di cottura.

       Togliete l'aglio e servite con un filo d'olio e pepe. Si possono preparare gustose portate: passate, zuppe e tagliolini ai ceci.

    Approfondimenti

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    Recensioni

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